健康管理は日ごろの記録から

医療系週刊誌「Le Generaliste / De Huisarts」の2010年末の調査で、フランダース地方を中心にベルギー人口の約半分の575万人が、ホームドクターのところに過去の医療記録を託していることがわかった。この書類には、過去の治療、手術の記録から現在進行中の治療などが記録されており、患者の健康管理に役立つだけでなく、他の医師への情報提供の迅速化にも役立ち、いざというときに素早い対応ができる。

ホワイトビール生みの親を亡くす

４月9日、ベルギーのホワイトビール「ヒューガルデン・ホワイ
ト」の生みの親ピエール・セレスさん（ Pierre Celis 享年86
歳）がHoegaardenで亡くなった。60年代に製造し始めたホワイトビールは、当時ルーヴェンとブリュッセル市一部で消費されていたに過ぎなかった。1966年、醸造所「De Kluis」を設立し本格的にホワイトビールの生産に入った。ジャムのビンを専用グラスとして世に送り出し話題になった。1985年の大火災後、会社をInterbrew（現AB InBev）に売却。1991年61歳のときアメリカに渡り、「Celis White」の製造を始め成功する。しかし、健康上の理由から会社を醸造グループ「Miller」に売却することとなった。2009年再びoegaardenに戻り、老人ホームで生活していたが、癌のため他界した。

視聴率アップの出来事

4月29日、イギリス王室のウィリアム皇太子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式が行われた。ベルギーでは、約43万
人の視聴者がテレビで結婚式に“参列”し、これはフランス語圏市場の約67%を占めるという。テレビ局のインターネットサイトでも13万人から20万人が結婚式の模様を見ていた。

第5の風味「うまみ」で料理上手に？

すっぱい、甘い、しょっぱい、苦いに続く第5の風味「うまみ」が、簡単に料理に活用できるようになる。日本人には馴染み深い
が、西洋人にはなかった風味を、イギリスの科学者が舌のどの位置で感知するかを解明した。このチューブ入り「TASTE #5
UMAMI」ペーストは、?3.99でカルフールにて販売予定。