プチポワ ☆３分間☆ クッキング
chou-rave（かぶキャベツ）って知ってる？

　市場やスーパーで買える食材を使って、レパートリーを増やしましょう。何かもう一品ほしいなという時にお試しください。
　このコーナーで、ご自慢の一品を紹介しませんか。皆さんのレシピをプチポワまでお寄せ下さい。お待ちしています。

　かぶのような、でもちょっと違うかなと思われる、オレンジ大の球状で周りから葉が生えている野菜 “かぶキャベツ” が市場にお目見えするのは、５月ごろから。これは根っこではなく、茎が肥大したもの。黄緑がかった色のかぶキャベツが一般的ですが、白やうす紫色もあります。ビタミンCやカリウムが豊富なこのかぶキャベツを使って簡単にできるサラダをご紹介しましょう。

春らしい彩りで食欲がわきます。酒のさかなにもぴったり。生食のほか、シチューやスープなどの煮こみ料理やピューレにも。