パンの肉団子風煮込み 　　

４人分 材料
バゲット １/2本
卵 １個
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 適宜
（トマトソース）
にんにく １かけ
玉ねぎ １個
セロリ １本
トマトの水煮缶 １個
塩、こしょう

（１）バゲットをしばらく水につけておき、柔らかくなったら水分をギュッと絞る。
（２）（１）と卵、塩、こしょうをハンバーグをこねる要領で混ぜ合わせ、団子を作る。
（３）オリーブオイルで焦げ色がつくまで揚げておく。
（４）にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにして炒める。
（５）トマトの水煮缶、塩、こしょうを加え、３０分ほど煮込む。
（６）揚げておいたパン団子を加えてさらに３０分ほど煮込む。

パングラタン（カレー風味）　

４人分 材料
バゲット １/２本
牛乳 　　　　１５０ｃｃ
ひき肉（海老、ベーコン等お好みで）　２００ｇ
玉ねぎ １/２個
牛乳 ６００ｃｃ
カレー粉 ２かけ
とろけるチーズ 適宜

（１）バゲットを１センチほどの厚さに切り分け、グラタン皿に等分に並べる。
（２）牛乳でバゲットをしっとりさせる。
（３）鍋でひき肉、玉ねぎを炒め、火が通ったら牛乳、カレー粉を加えてかき混ぜる。
（４）とろみがついたら（１）にかけて、その上にとろけるチーズをのせる。
（５）２５０度のオーブンで１０分程焼く。

ノルマンデイー風ガトー
(ブリュッセル在住パティシエ小野島ゆかりさんから頂いたレシピです。) 　
　　
１台分 材料
パン（周りのみみは除く） １５０ｇ
グラニュー糖 １２０ｇ
りんごboskoop ６００ｇ
バター（無塩） ２０ｇ
バター型用 適宜
（１）パンはほぐして手で擦り合わせ、粗めのパン粉にし、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
（２）りんごは皮と芯を除き１個を１２等分する。
（３）シャルロット型にバターを厚くぬる。
（４）バターを小鍋に入れてはしばみ色に焦がす。
（５）型に１/4のりんご、1/3のパン粉の順に乗せていき最後にりんごが一番上になるようにする。
（６）（４）のバターを上からかけ、１８０−１９０度のオーブンで２時間焼く。表面があめ色になり押してみて弾力がでればＯＫ。
（７）型から取り出し、冷ます。切り分けて、あんずジャム等を添える。

※パンの硬さにより、水分を加減して下さい。

まだまだいろんな活用法がありそうですね。せっかく買ったパンですもの最後の最後まで美味しくいただきましょう。ご主人やお子さんのお気に入りメニューになるかもしれませんよ。