Petits Pois
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ハスペンゴウ地方の りんご はいかが?

りんご狩りをしてみませんか?

S i n t - T r u i d e n か ら 北 へ 約 5 k m の 所 に あ る り ん ご 農 場Fruitsnacks では、毎年りんご狩りイベントが開催されます。
ジョナゴールド種を収穫でき、 0.5 ユーロ/ kg で購入できます。 木で熟した真っ赤なりんごは、ジューシーで甘みたっぷり。その場で絞ってジュースにして持ち帰ることもできます(写真 下、長期保存可、別料金)。
当日は、子ども向けのポニー乗馬、タルト、ホットドック、 コーヒーなど飲食物やりんご関連商品の販売などもあります。
悪天候の場合は足場が悪くなるので、長靴持参をお勧めします。収穫したりんごを入れるかご、袋などを持参しましょう。

日 時: 10 月 10 日(日)
場 所: Fruitsnacks
Mierhoopweg 34, 3850 Nieuwerkerken
Tel : 011 69 52 80 www.fruitsnacks.be
入場無料。下記のサイト内申込みフォームに氏名、メールアドレ
ス、参加人数を記入。 www.fruitsnacks.be/fr/fruitfun/la-
cueillette-de-pommes-annuelle

 

収穫したりんごを使って簡単に作れるイギリスのデザート
を紹介しましょう。

りんごのクランブル

材 料 (6人分)
りんご 1.5kg(小玉8〜10個)
レーズン 大さじ3
ラム酒 大さじ3
シナモン 小さじ1.5
生クリーム 適量
<クランブル>
無塩バター 90g
小麦粉 125g
粉砂糖 ※ ※
80g
塩 ひとつまみ












作り方
@ ラム酒にレーズンを30分くらいつける。
A バターを小さく刻み、室温に戻す。
B バターに小麦粉、粉砂糖、塩を加え、指ですりつぶすようにして、そぼろ状になるまで混ぜる。
C オーブンを150℃に温める。
D グラタン皿にバター(分量外)を塗る。
E 皮をむき芯を取ったりんごを8等分して、グラタン 皿に並べる。
F @のレーズン、シナモンをまんべんなくりんごの上に散らす。
G りんごを隠すようにBのクランブルを振り掛ける。
グラタン皿が小さい場合は、りんご、レーズン、シ
ナモン、クランブルを2層にするとよい。
H オーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約45分焼く。

ホイップした生クリームやバニラアイスクリームを添えて、温かいうちに召し上がれ。冷めても美味しくいただけます。
※ sucre impalpable / bloem suiker